La cuisine proposée aux hôtes de la Satyagraha House est exclusivement végétarienne et par respect de l’histoire du lieu, aucun alcool n’y est servi. Une hygiène de vie qui s’inscrit dans les principes pratiqués par Gandhi et qui respecte la volonté de ses descendants. À partir des légumes du potager et des produits d’une ferme biologique locale, notre cheffe compose plats, desserts et pain maison. Un menu dégustation propose de voyager à travers cinq plats emblématiques issus de différentes régions sud-africaines : du pain de Soweto au bobotie du Cap. À chaque repas, les hôtes peuvent choisir où sera dressé le couvert : dans la grande salle à manger, dans l’une des rondavels, sur les grandes tables du jardin ou un recoin caché entre deux chambres de la nouvelle aile, à la belle saison. Le potager de la Satyagraha House fourni quelques-uns des légumes et fruits utilisés pour vos plats. En partenariat avec Une Ferme du Perche, notre jardinier a été formé et a mis en place les toutes dernières méthodes de culture en permaculture, inspirées du célèbre Jean Martin Fortier… Les premiers fruits (et légumes) de cette collaboration seront à déguster dès novembre 2023. Une première en Afrique du Sud.
La table est réservée aux hôtes, sauf exception selon la disponibilité (nous consulter). Afin que l’expérience demeure agréable et gustative, seules 10 personnes peuvent dîner à la Satyagraha House. Il est donc important de réserver votre dîner avant votre séjour.
